デルタターロン TOKYO CRAFT 東京クラフトナイフ新品、未使用

これ一本で調理からバトニングまで

通常のナイフよりも持ち手位置を高くしてテーブルなどに手が干渉せず、快適に作業ができるナイフ。持ち手は滑りにくいG10を採用し、刃厚は3.5mmあるフルタング構造でバトニングでも滑りにくくタフに使用することが出来ます。

切りやすい刃先と力の入りやすい持ち手

今までのオールラウンドナイフはテーブルの上で作業する際、
持ち手を握った手がテーブルやまな板に当たらないように気を配りながら、先端部分のみで食材等を引いて切る工夫が必要でした。
そこでこのデルタターロンは、今までのタフなナイフに加えて切れやすい刃先だけでなく、
力の入りやすさや握りやすさにもこだわりました。
持ち手の位置を高くすることによって、テーブル等に干渉することなく刃全体を使えるようになり、
結果的に作業効率を格段に上げました。
また、用途に合わせて握り方を変えられ、食材を切るときは持ち手後方を握り、フェザースティックなどの細かく力のいる作業の際は、持ち手の前方を握ることによって力を入れやすく目的に適した握り方で作業が出来ます。